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Source: Pixabay: Dustytoes

Muffins à la banane faciles et rapides

Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le café de l'après-midi.

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Ingrédients

portions
12
  • 112 tasses Farine tout usage Ajouté à
  • 1 tasse sucre Ajouté à
  • 1 cuillère poudre à lever Ajouté à
  • 12 cuillère sel Ajouté à
  • 14 cuillère Cannelle moulue (facultatif) Ajouté à
  • 3 Bananes mûres, écrasées Ajouté à
  • 1 Gros œuf Ajouté à
  • 0.3 tasse huile végétale Ajouté à
  • 1 cuillère Extrait de vanille Ajouté à

Valeurs nutritionnelles et prix

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Procédure

30 min.
1. Étape

Préchauffer le four à 185°C (370°F) et tapisser un moule à muffins de moules en papier. D'après mon expérience, il est préférable de graisser légèrement les moules pour éviter que les muffins ne collent au papier.

2. Étape

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, le cas échéant.

3. Étape

Dans un autre bol, mélanger les bananes écrasées, l'œuf, l'huile et l'extrait de vanille. Je préfère utiliser des bananes trop mûres - plus elles sont foncées et tachetées, mieux c'est, car cela donne aux muffins un goût de banane plus prononcé.

4. Étape

Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. La clé est de ne pas trop mélanger ; il suffit de plier doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine, ce qui donne des muffins plus souples et plus moelleux.

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5. Étape

Répartir la pâte dans le moule à muffins et remplir chaque tasse aux deux tiers. Pour obtenir des muffins de taille uniforme, je recommande d'utiliser une cuillère à glace.

6. Étape

Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre. Mon four ayant tendance à chauffer, je vérifie généralement la cuisson au bout de 15 minutes pour éviter de trop cuire.

7. Étape

Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Ces muffins sont à leur meilleur lorsqu'ils sont consommés chauds, alors ne résistez pas !

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Muffins à la banane faciles et rapides

Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le café de l'après-midi.

30
Procès-verbal
12
Nombre de portions
Procédure
1. Étape

Préchauffer le four à 185°C (370°F) et tapisser un moule à muffins de moules en papier. D'après mon expérience, il est préférable de graisser légèrement les moules pour éviter que les muffins ne collent au papier.

2. Étape

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, le cas échéant.

3. Étape

Dans un autre bol, mélanger les bananes écrasées, l'œuf, l'huile et l'extrait de vanille. Je préfère utiliser des bananes trop mûres - plus elles sont foncées et tachetées, mieux c'est, car cela donne aux muffins un goût de banane plus prononcé.

4. Étape

Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. La clé est de ne pas trop mélanger ; il suffit de plier doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine, ce qui donne des muffins plus souples et plus moelleux.

5. Étape

Répartir la pâte dans le moule à muffins et remplir chaque tasse aux deux tiers. Pour obtenir des muffins de taille uniforme, je recommande d'utiliser une cuillère à glace.

6. Étape

Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre. Mon four ayant tendance à chauffer, je vérifie généralement la cuisson au bout de 15 minutes pour éviter de trop cuire.

7. Étape

Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Ces muffins sont à leur meilleur lorsqu'ils sont consommés chauds, alors ne résistez pas !

Ingrédients
112 tasses
Farine tout usage
1 tasse
sucre
1 cuillère
poudre à lever
12 cuillère
sel
14 cuillère
Cannelle moulue (facultatif)
3
Bananes mûres, écrasées
1
Gros œuf
0.3 tasse
huile végétale
1 cuillère
Extrait de vanille