Étoiles de vanille pour Noël

Nous commençons par mettre le beurre dans un bol, auquel nous ajoutons le sucre. D'après mon expérience, il est important que le beurre soit à température ambiante pour que le mélange soit plus homogène.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

Ajouter ensuite les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille. Un conseil : utilisez un bon extrait de vanille, il fera toute la différence au niveau du goût.

Ajouter progressivement la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. C'est indispensable pour que la pâte prenne la bonne consistance et que les biscuits gardent leur forme lors de la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur d'environ 5 mm. Utiliser un emporte-pièce en forme d'étoile pour façonner nos biscuits.

Placez nos étoiles à la vanille sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Enfin, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace pour leur donner une touche de Noël.

Dégustez ces délicieuses étoiles à la vanille avec votre famille et vos amis !