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Source: Pixabay
Sandwichs aux œufs et à la laitue, simples et rapides, faits maison
Ces sandwichs aux œufs et à la laitue constituent un repas léger classique, simple et sain. Gorgés de protéines, ces sandwichs sont parfaits pour un déjeuner ou un en-cas rapide. Un bon mélange de saveurs enveloppé dans un délicieux mélange de salades croquantes et rafraîchissantes, ces sandwichs sont très appréciés partout où ils sont servis.
Ingrédients
- 8 tranches De pain au choix
- 4 œufs durs
- 1 Tête de laitue de taille moyenne
- 4 tbls mayonnaise
- Sel et poivre à volonté
- 1 cuillère à café De moutarde (facultatif)
- 2 cuillères de beurre
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Procédure
Commencer par faire bouillir les œufs. Les placer dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 9 à 12 minutes. Une fois l'ébullition terminée, écaler et couper les œufs en morceaux.
Rincer la laitue à l'eau froide et l'éponger. La déchirer en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger les œufs coupés et la laitue. Ajouter la mayonnaise, la moutarde (le cas échéant), le sel et le poivre. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Tartiner de beurre un côté de chaque tranche de pain, puis étaler le mélange d'œufs et de laitue sur la moitié des tranches.
Couvrir avec les tranches restantes, côté beurre vers le bas, en appuyant légèrement.
Couper chaque sandwich en deux, en quatre ou en triangles.
Servir immédiatement ou emballer dans du film alimentaire pour un repas ultérieur.
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