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Source: Pixabay: marcelokato
Chips tortilla au maïs cuites au four, faciles à faire à la maison
Ces chips maison sont beaucoup plus saines et savoureuses que celles du commerce ! Elles sont parfaites pour accompagner la salsa, le guacamole ou simplement pour grignoter.
Ingrédients
- 12 Tortillas de maïs
- 1 tasse D'huile végétale (d'autres huiles à haute température telles que l'huile de tournesol ou d'arachide peuvent être utilisées)
- sel marin
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Procédure
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C). J'ai constaté que cette température fait parfaitement croustiller les tortillas sans les brûler.
Pendant ce temps, empilez vos tortillas et coupez-les en 6 quartiers égaux. Il est essentiel de les couper en quartiers parfaits pour une cuisson uniforme et un croustillant parfait.
Étaler les quartiers de tortilla sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche. Il peut être nécessaire d'utiliser deux plaques ou de faire cuire en plusieurs fois pour éviter de surcharger le moule.
Badigeonner légèrement d'huile les deux côtés des quartiers de tortilla. Veillez à ce que chaque chips soit bien enduite d'huile, mais veillez à ne pas en faire trop, car une trop grande quantité d'huile peut rendre les chips trop grasses.
Faites cuire les quartiers de tortilla dans le four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés et croustillants. Il est conseillé de surveiller attentivement les chips pendant les dernières minutes de cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
Une fois la cuisson terminée, retirez les chips du four et saupoudrez-les immédiatement de sel de mer. Une pincée devrait suffire, car nous voulons que le goût du sel soit subtil et non envahissant.
Laissez les chips refroidir quelques minutes avant de les servir, elles continueront à croustiller en refroidissant.
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