Comment préparer un cocktail au champagne classique

Commencez votre préparation en gardant vos coupes de champagne au frais. Cela améliorera sans aucun doute la température de service du cocktail, car l'expérience m'a appris que plus c'est froid, mieux c'est pour le vin mousseux.

Placez un morceau de sucre au fond de chaque flûte à champagne. L'expérience personnelle montre souvent qu'un seul morceau de sucre suffit, mais vous pouvez en mettre plus ou moins selon votre goût.

Versez quelques traits d'Angostura bitters sur chaque morceau de sucre. Les amers ne sont pas là pour faire joli ; ils ajoutent une profondeur de goût complexe qui met en valeur les qualités uniques du champagne.

Remplissez lentement le verre de champagne, en veillant à ne pas le remplir jusqu'en haut, afin de laisser de la place pour les garnitures. En tant que mixeur de longue date, je dois dire qu'il faut faire attention parce que le champagne est pétillant et qu'il est facile d'en renverser.

Tordez la tranche de citron par-dessus pour en faire sortir le jus, puis laissez-la tomber dans le verre. En ajoutant cet arôme d'agrume rafraîchissant au champagne, vous obtiendrez un mélange sublime.

Enfin, ajoutez une cerise dans chaque verre. La cerise apporte une douceur subtile, contrastée par le champagne et les amers, ce qui rend ce cocktail très équilibré et délicieux.