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Source: Pixabay: congerdesign
Délicieuse crème de brocoli Thermomix
Cette soupe à la crème de brocoli au Thermomix est l'une de mes préférées lorsqu'il s'agit de soupes nourrissantes et réconfortantes. L'onctuosité et la saveur intense du brocoli se combinent à merveille dans cette recette, créant un plat qui peut servir à la fois d'entrée et de plat principal. Je l'ai préparée pour la première fois il y a quelques années et, depuis, elle est devenue un plat incontournable pour ma famille.
Ingrédients
- 500 g De brocolis
- 1 Oignon
- 1 pomme de terre
- 50 g D'huile d'olive
- 1 litre De bouillon de légumes
- Sel et poivre à volonté
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Procédure
Commencez par couper le brocoli en petits morceaux et l'oignon et la pomme de terre en morceaux plus gros. Notez qu'il n'est pas nécessaire d'être parfait avec la taille de vos morceaux. Grâce au Thermomix, tout se mélangera parfaitement.
Ensuite, ajoutez l'oignon et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix et programmez 5 minutes, température Varoma, vitesse 4. Cette technique de sauté permet de libérer les arômes de l'oignon, ce qui donne à la crème une saveur supplémentaire.
Ajoutez le brocoli et la pomme de terre dans le verre et programmez 10 minutes, température Varoma, vitesse 1. C'est à ce moment-là que le brocoli commence vraiment à libérer sa saveur et à se mélanger à l'oignon frit.
Ajoutez le bouillon de légumes et programmez 20 minutes, 100 degrés, vitesse 1. À ce stade, le mélange devient joliment lisse.
Enfin, réglez la vitesse sur progressive 5-10 pendant 1 minute. Cette astuce permet de bien mélanger tous les ingrédients et d'obtenir une texture lisse et crémeuse.
Servez la crème chaude et vous pouvez ajuster la saveur avec du sel et du poivre selon votre goût.
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