Dinde juteuse au four

Tout d'abord, il faut préchauffer le four à 180ºC. J'ai appris qu'il est préférable de s'y prendre à l'avance pour que le four soit à la température idéale lorsque vous y mettez la dinde.

Pendant que le four chauffe, lavez la dinde et séchez-la bien, à l'intérieur comme à l'extérieur. Cela permet d'obtenir une peau croustillante et dorée.

Assaisonnez ensuite l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du poivre, en veillant à bien enrober toutes les parties. Personnellement, j'aime être généreux avec les épices pour une saveur plus intense.

Faites fondre le beurre et ajoutez le jus de citron, le romarin frais haché et l'ail écrasé. Ce mélange donnera une touche fraîche et aromatique à votre dinde.

Injectez ce mélange de beurre dans différentes parties de la dinde. C'est mon secret pour une dinde juteuse : en injectant directement les arômes, vous vous assurez qu'ils pénètrent dans la viande.

Farcir la dinde avec les oignons hachés. Ne vous inquiétez pas s'il reste des restes d'oignons, ils ajouteront de la saveur à la dinde lorsqu'elle cuira.

Placez la dinde sur une plaque de cuisson et versez la canette de bière dans la plaque. J'ai constaté que la bière aide à conserver le moelleux de la dinde et lui donne une saveur particulière.

Cuire au four pendant 3,5 à 4 heures. Il est important d'arroser constamment la dinde avec le jus de cuisson.

Au final, je vous garantis une dinde dorée, juteuse et délicieuse qui sera le centre d'attention de votre dîner. Il suffit de suivre la procédure, c'est facile et les résultats sont étonnants.