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Source: Pixabay: Engin_Akyurt
Savoureux Noël Brazo de gitano
Le bras de gitane de Noël est un excellent choix pour agrémenter la table des desserts pendant les fêtes de fin d'année. Cette recette, que j'ai adaptée et perfectionnée au fil des ans, présente un délicieux mélange de saveurs qui appelle à la fête et devient le centre d'attention, malgré sa simplicité de réalisation. Ils seront les vedettes de votre menu et je suis certaine que vous devrez partager la recette avec plus d'un de vos invités.
Ingrédients
- 6 œufs
- 250 grammes Sucre
- 250 grammes de farine
- 500 ml De crème à fouetter
- 150 grammes Confiture de fraises
- sucre glace pour la décoration
- Fruits rouges pour la décoration
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Procédure
Préchauffer le four à 180 degrés et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, ce qui est essentiel pour obtenir le résultat souhaité.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Voici une astuce : si vous battez les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, vous obtiendrez une texture plus mousseuse.
Incorporer la farine tamisée de manière enveloppante, afin de l'intégrer sans perdre l'air de la pâte.
Étaler la pâte sur la plaque de cuisson et faire cuire pendant environ 10 à 15 minutes.
Pendant que le gâteau est au four, humidifiez un torchon propre et saupoudrez-le de sucre. Lorsque vous sortez le gâteau du four, retournez-le sur le torchon et roulez-le soigneusement en vous aidant du torchon. Laisser refroidir complètement.
Pour la garniture, fouetter la crème avec un peu de sucre. Dérouler délicatement la génoise, la tartiner de confiture puis de crème fouettée. Roulez-la à nouveau très soigneusement.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez de quelques fruits rouges. Cela lui donnera une touche rafraîchissante de Noël.
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