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Source: RitaE from Pixabay
Soupe aux carottes et brocoli
C'est une soupe saine et savoureuse, riche en vitamines. J'aime faire cette soupe aux carottes et au brocoli pendant les jours plus frais.
Ingrédients
- 2 Pièces carottes
- 1 pièce brocoli
- 1 pièce L'oignon
- 2 Pièces gousses d'ail
- 1 l Bouillon de légumes
- 2 cuillères à café sel marin
- 1 cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 1 pièce pomme de terre
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Procédure
Nettoyez et coupez en petits morceaux les carottes, les pommes de terre, le brocoli et l'oignon. Pelez l'ail.
Dans une casserole, chauffez de l'huile d'olive et ajoutez de l'oignon et de l'ail hachés. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez le brocoli haché, la pomme de terre et la carotte, salez et poivrez. Faites revenir brièvement.
Versez le bouillon sur les légumes, ajoutez les épices et cuisez à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Lorsque les légumes sont tendres, mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Servez la soupe chaude, saupoudrée d'herbes de votre choix.
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