PUBLICITÉ
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/KtGU3liSIrcr0mjDLP-z/6c1a971f38ef16ac75eb2328952ed5.png "Bouillon de gibier sauvage")
Source: blende40 for Adobe Stock
PUBLICITÉ
Ingrédients
portions
4
- 1 Kilo Os sauvage
- 500 grammes Gibier
- 500 grammes Légumes (carottes, céleri, oignons, poireaux)
- 1 pièce Gousse d'ail
- 2 pièce Feuilles de laurier
- 5 pièce Baies de genévrier
- 2 l eau
Derniers dépliants
PUBLICITÉ
Procédure
240 min.
1. Étape
Pour le bouillon de chevreuil, mettez d'abord les os et la viande dans une grande casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition.
2. Étape
Pendant que l'eau chauffe, nettoyez et coupez les légumes en petits morceaux. Ajoutez-les dans la casserole avec l'ail et les épices (feuilles de laurier et baies de genièvre).
3. Étape
Bien remuer le tout et couvrir la moitié de la casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 4 heures.
4. Étape
Après la cuisson, passer le bouillon à travers une passoire fine.
5. Étape
Goûter le bouillon et le laisser réduire davantage pour obtenir une saveur encore plus prononcée. Utilisez-le ensuite pour vos plats ou sauces.
Partagez la recette avec d'autres personnes
Reels
NewDernières recettes
Dernières recettes
Reels
NewRecettes préférées
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/skVL-JA2rhjNODVvI_LS/2357d5c592ab35dad2686865413d0b.png "Aperçu de la recette Légumes au four avec pommes de terre rapide et simple végétarien")
Légumes au four avec pommes de terre rapide et simple végétarien
Avant de découvrir cette recette de légumes au four avec des pommes de terre, j'avais souvent du mal à préparer un plat à la fois savoureux et sain. Depuis que j'ai préparé cette recette pour la première fois, elle est devenue un élément incontournable de ma cuisine. La combinaison de légumes grillés et de pommes de terre croustillantes est tout simplement irrésistible et je me réjouis à chaque fois que je peux la préparer.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/Vn2gw_ealPXCRjnPpf7b/583cca381a815a9827dd3676dd653c.jpeg "Aperçu de la recette L'espadon mariné grillé en toute simplicité")
L'espadon mariné grillé en toute simplicité
Ce plat sain et savoureux a été un véritable succès de foule lors de mes barbecues d'été. La marinade est simple mais efficace, et le temps de grillade est court.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/pUwY6Z28b_ZWD232VuEq/e84388e5b47114ee3c544e0f2e192b.jpeg "Aperçu de la recette Truite cuite à la poêle")
Truite cuite à la poêle
La recette parfaite pour une truite rôtie à la poêle, que vous pouvez préparer en une demi-heure.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/1R9MDMbCSw9a8x5My6le/fc9fb95d54a8926bb9e2e73177b519.jpeg "Aperçu de la recette Pain Bao Buns avec le Thermomix")
Pain Bao Buns avec le Thermomix
Les Bao Buns sont des petits pains asiatiques célèbres pour leur texture spongieuse et veloutée. Préparez-les avec votre Thermomix pour un résultat excitant et délicieux, en faisant d'abord cuire la pâte à la vapeur, puis en la fourrant. Pour réussir vos Bao Buns, il est essentiel de laisser la pâte durcir suffisamment longtemps.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/3GC30M4Mj18uasKT2sbI/414078bd8269f9dad3092168647cea.png "Aperçu de la recette Faire soi-même de la liqueur de prunelle")
Faire soi-même de la liqueur de prunelle
Cette recette est directement issue de ma tradition familiale - chaque année, lorsque les prunelles sont mûres et prêtes à être cueillies, nous nous mettons à préparer cette liqueur spéciale. Je fais toujours cueillir les fruits après les premières gelées, car cela contribue à améliorer leur délicieux arôme. La patience est vraiment la clé ici ; plus vous pouvez attendre, plus le goût sera intense - et chaque minute en vaut la peine !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/nOwzOvN1uo5VXadzsyng/922bfd2dbd3dbb86eff6d169d54a4b.jpeg "Aperçu de la recette Recette de la liqueur de pomme au four")
Recette de la liqueur de pomme au four
Cette liqueur de pomme au four faite maison est un succès à chaque fête ou un cadeau parfait pour la période de Noël. Non seulement mes amis et ma famille l'apprécient toujours, mais j'ai même reçu des commentaires enthousiastes lors de différentes fêtes. Avec cette recette, vous obtenez un magnifique breuvage hivernal au goût de pommes au four, de cannelle et de vanille. La préparation est plus simple qu'on ne le pense et votre cuisine sentira divinement bon !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/HH9Xh-lB_J3orv4jzqLr/c7e58616f053b927d0a6bb917d5554.png "Aperçu de la recette La traditionnelle \"sauce noire\" selon la recette de grand-mère")
La traditionnelle "sauce noire" selon la recette de grand-mère
Cette recette authentique de sauce noire vient de mon pays natal, le nord de l'Allemagne, où elle est toujours très populaire. Enfant, j'adorais regarder ma grand-mère dans la cuisine préparer ce bouillon de viande riche et savoureux. La viande de porc est cuite avec des épices et servie dans une sauce avec du sang. Un goût inoubliable qui me rappelle toujours les dimanches passés dans la maison de ma grand-mère.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/X_zflX_jDFk8UnMFMZ4E/38b72102ba0326a836e60545c190b2.jpeg "Aperçu de la recette Encornet au four")
Encornet au four
Les encornets, sont un fruit de mer tendre et savoureux qui se prête à de nombreuses préparations culinaires. Cette recette vous guidera à travers les étapes pour préparer des encornets farcis avec une garniture de légumes et de riz.
