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Délicieux Cannelloni à la Courgette
Cette recette de cannelloni de courgette est un délice végétarien et sain que j'ai réalisé à maintes reprises. Les cannellonis sont faits de courgettes et remplis de ricotta et d'épinards, des ingrédients simples mais pleins de saveur. Si vous recherchez un repas pauvre en glucides et riche en nutriments, ces cannellonis de courgettes sont votre meilleur choix.
Ingrédients
- 2 Grandes courgettes
- 1 tasse Fromage ricotta
- 1 tasse D'épinards hachés
- 1 dent D'ail haché
- 2 tasses De sauce marinara
- 1⁄2 tasse De mozzarella râpée
- Sel et poivre à volonté
- Feuilles de basilic pour la décoration
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Procédure
Préparer les cannellonis : Couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur (environ 6 par courgette). Il est recommandé d'utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes, ce qui facilitera le roulage. Faire sauter les tranches dans une poêle chaude sans huile pendant 1 à 2 minutes de chaque côté pour les ramollir. Laisser refroidir.
Préparer la farce : dans un bol, mélanger la ricotta, les épinards hachés et l'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre. Il est important de bien égoutter les épinards pour éviter que la farce ne soit trop liquide.
Assembler les cannellonis : Étaler une cuillerée de farce sur chaque tranche de courgette et rouler fermement. Faire de même avec toutes les tranches.
Préparer le plat : Verser une tasse de sauce marinara dans le fond d'un plat allant au four. C'est ici que la saveur de la sauce marinara brille vraiment, alors assurez-vous d'en utiliser une de bonne qualité.
Placer les cannellonis dans le plat, bord vers le bas. Couvrir avec le reste de la sauce et saupoudrer de mozzarella.
Cuisson : Préchauffer le four à 190°C (375°F). Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium et faire cuire pendant 15 minutes. Ensuite, découvrez le plat et faites-le cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servir : Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Garnir de feuilles de basilic et déguster !
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