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Source: tasha_lyubina from Getty Images
Sauce beurre blanc
Une recette simple pour préparer la sauce beurre blanc, qui signifie 'beurre blanc' en français. Cette sauce est un classique de la cuisine française et se marie parfaitement avec le poisson et les fruits de mer.
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Ingrédients
portions
2
- 200 g beurre
- 50 ml vin blanc
- 50 ml Vinaigre de vin blanc
- 2 pièce échalotes
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Procédure
20 min.
1. Étape
Chauffez le vin, le vinaigre et l'échalote dans une petite casserole jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. Environ 5 minutes.
2. Étape
Ajoutez des morceaux de beurre et continuez à mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce soit lisse.
3. Étape
Filtrez la sauce et réchauffez-la avant de servir, mais ne la faites pas bouillir. Servez chaud.
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