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Source: Pixabay
Sauces à tremper pour rouleaux de printemps vietnamiens
Cette sauce à tremper pour rouleaux de printemps vietnamiens offre une combinaison riche et savoureuse qui complète parfaitement les rouleaux de printemps frais et légers. Elle est polyvalente et peut facilement être adaptée au goût de chacun. Cette sauce accompagne également d'autres plats vietnamiens, tels que les nouilles aux vermicelles et les wraps de laitue.
Ingrédients
- 2 clous de girofle D'ail, émincé
- 1 Piment rouge, épépiné et coupé en fines tranches
- 3 tbls de sucre
- 4 tbls De sauce de poisson (utilisez de la sauce de soja pour une option végétalienne)
- 4 tbls de jus de citron vert frais
- 1⁄2 tasse D'eau chaude
- 2 Carottes moyennes, coupées en allumettes
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Procédure
Dans un petit bol, mélanger l'ail émincé, les tranches de piment rouge, le sucre, la sauce de poisson et le jus de citron vert. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajouter l'eau chaude au mélange et bien mélanger.
Préparer les carottes en les coupant en fines allumettes. Les ajouter ensuite à la sauce.
Laisser reposer la sauce pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Après avoir reposé, remuez encore une fois la sauce et servez-la comme sauce de trempage pour les rouleaux de printemps vietnamiens ou avec d'autres plats vietnamiens.
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