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Source: aluxum from Getty Images Signature
Soupe de courgette sans crème fraîche
Une soupe de courgette très savoureuse, saine et nutritive que vous pouvez préparer toute l'année. Cette soupe est sans crème fraîche, donc elle est idéale pour divers régimes.
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Ingrédients
portions
4
- 1 pièce L'oignon
- 2 pièce courgettes
- 2 clous de girofle D'ail
- 2 cuillère huile d'olive
- 1 l Bouillon de légumes
- 1 pièce feuille de laurier
- 1⁄2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à café sel
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Procédure
45 min.
1. Étape
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Étape
Ajoutez la courgette coupée en dés et faites-la revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir.
3. Étape
Ajoutez le bouillon de légumes, la feuille de laurier, le sel et le poivre noir. Cuire environ 20 minutes.
4. Étape
Après la cuisson, retirez la feuille de laurier et mixez la soupe jusqu'à consistance lisse avec un mixeur à immersion.
5. Étape
Servez chaud. Bon appétit!
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