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Source: Freepik
Comment préparer la pâte à tarte de base aux biscuits Graham
La pâte à tarte aux biscuits Graham est une recette simple, polyvalente et délicieuse. L'équilibre parfait entre les saveurs sucrées et beurrées s'harmonise parfaitement avec la garniture de votre choix.
Ingrédients
- 11⁄2 tasses De biscuits graham finement moulus
- 0.3 tasse De sucre blanc (vous pouvez ajuster cette quantité en fonction du degré de sucrosité de vos biscuits graham et de votre garniture)
- 6 tbls De beurre non salé, fondu (le beurre salé convient également, mais le beurre non salé vous permet de mieux contrôler la saveur finale)
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Procédure
Commencez par préchauffer votre four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius). Cette étape est nécessaire pour garantir une cuisson uniforme de la croûte.
Écrasez vos biscuits Graham à l'aide d'un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac à fermeture éclair et en les passant au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. La consistance des miettes déterminera la douceur de la croûte finale, les miettes les plus fines donnant une croûte plus lisse.
Mélanger les miettes de biscuits graham finement moulues et le sucre dans un bol. Une fois le mélange effectué, ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que les miettes soient bien enrobées. La consistance doit être similaire à celle du sable mouillé.
Presser le mélange au fond et sur les côtés d'un moule à tarte ou à charnière, en essayant d'obtenir une épaisseur uniforme. Utilisez le dos d'une cuillère ou une tasse à mesurer pour presser fermement. L'objectif est que la croûte se tienne, alors n'ayez pas peur de presser fermement.
Faites cuire la croûte pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Je recommande de vérifier après environ 7 minutes pour éviter de trop cuire, car les bords peuvent devenir trop foncés s'ils sont laissés trop longtemps. Une fois la croûte prête, retirez-la du four et laissez-la refroidir complètement avant d'ajouter la garniture.
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