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Source: Pixabay: Hans
Délicieuse tarte aux pommes à la pâte brisée
En tant que passionnée de tartes aux pommes, je dois dire que cette recette de tarte aux pommes à la pâte brisée est l'une de mes préférées. La croûte est croustillante et moelleuse et les pommes ont un goût spectaculaire avec la cannelle. Au cours de mes années d'expérience dans la cuisine, j'ai constaté que le fait de suivre attentivement les étapes et d'ajouter de l'amour à la création de ce dessert permet toujours d'obtenir un résultat extraordinaire.
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 250 g de farine
- 125 g De beurre froid
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe Sucre
- Une pincée de sel
Pour la garniture
- 4 Grosses pommes
- 100 g Sucre
- 2 cdas Cannelle en poudre
- 2 cdas De jus de citron
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Procédure
Commencer par préparer la pâte brisée. Mélanger la farine avec le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre froid coupé en cubes et commencez à mélanger avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Cela permettra à votre pâte de devenir croustillante.
Ajouter l'œuf et pétrir pour former une boule. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
Pendant que la pâte repose, préparer la garniture. Éplucher les pommes, les couper en fines tranches et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
Préchauffer le four à 180 °C.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une surface farinée et la placer dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Cela améliorera la texture finale de votre tarte.
Répartissez les pommes uniformément sur la pâte et saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Je vous assure que cela intensifie la saveur des pommes.
Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Laisser refroidir avant de découper. J'ai l'habitude de servir cette tarte aux pommes avec une boule de glace à la vanille. C'est le complément parfait.
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