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Source: Pixabay: Daria-Yakovleva
Délicieux gâteau éponge au ColaCao
La génoise au ColaCao est une réinvention de la génoise au chocolat classique, avec une saveur nostalgique qui rappelle les goûters d'enfance accompagnés d'un verre de lait et de ColaCao. Cette génoise est spongieuse, savoureuse et dégage un arôme irrésistible qui ne manquera pas de ravir les gourmands de la maison. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi !
Ingrédients
- 250 grammes De ColaCao
- 180 grammes de farine
- 160 grammes Sucre
- 4 œufs
- 100 ml D'huile d'olive ou de tournesol douce
- 120 ml De lait
- 16 grammes De levure chimique ou de poudre à lever
- 1 pincement De sel
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Procédure
Préchauffer le four à 180ºC et graisser un moule à gâteau. Je recommande d'utiliser un moule en silicone, car le démoulage est beaucoup plus facile.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Une bonne astuce consiste à battre pendant au moins 5 minutes pour obtenir une texture plus mousseuse.
Ajouter ensuite lentement l'huile et le lait tout en continuant à fouetter. Le mélange doit être homogène.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le ColaCao, la levure et le sel. Ajouter progressivement ce mélange sec au mélange liquide, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant 40-45 minutes. N'oubliez pas que chaque four est différent, c'est pourquoi je vous recommande de faire le test du cure-dent après 35 minutes pour vérifier si la pâte est prête.
Laissez la génoise refroidir dans le moule avant de la démouler et elle est prête à être dégustée !
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