Gâteau à la noix de coco sur la plaque

Pour cuire le gâteau à la noix de coco sur plaque, nous préchauffons le four à 180°C, ce qui est une bonne température pour ce gâteau et assure une cuisson uniforme.

Pour la pâte, nous mélangeons la farine, le sucre, le beurre, les œufs, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand saladier. Ici, je recommande de battre la pâte pendant au moins 5 minutes pour qu'elle soit bien aérée et moelleuse.

Nous répartissons maintenant la pâte sur une plaque de cuisson préparée. J'aime utiliser ici du papier sulfurisé pour m'assurer que le gâteau ne reste pas collé à la plaque.

Pour la garniture, nous portons à ébullition la crème, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Dès que la crème bout, nous y ajoutons la noix de coco râpée et laissons refroidir un peu le tout. Ensuite, nous répartissons la masse uniformément sur la pâte.

Maintenant, mets notre gâteau dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes. Vérifie régulièrement, chaque four est différent et tu ne veux pas que le gâteau brûle.

Dès que le gâteau sur plaque à la noix de coco est doré, nous le sortons du four et le laissons refroidir sur la plaque. Bon appétit !