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Salade Niçoise au thon

Salade Niçoise au thon

Une salade saine et rapide qui rafraîchit et fournit toute l'énergie et les vitamines nécessaires en ces jours d'été

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Ingrédients

portions
4
  • 250 g Salade de feuilles litel gem Ajouté à
  • 125 g tomates cerises Ajouté à
  • 125 g Mélange de paprika Ajouté à
  • 80 g Oignons rouges Ajouté à
  • 1 pièce Concombre serpent Ajouté à
  • 500 g Brambory nove Ajouté à
  • 250 g Haricots kényans Ajouté à
  • 100 g Olives noires kalamata Ajouté à
  • 25 g anchois Ajouté à
  • 25 g Fruits mûrs Ajouté à
  • 4 pièce œufs cuits 9min Ajouté à
  • 200 g Thon frais ou en conserve à l'huile Ajouté à
  • Pour le dressage Ajouté à
  • 50 ml Huile d'olive extra vierge Ajouté à
  • 25 g Moutarde à gros grains Ajouté à
  • 25 ml vinaigre de vin Ajouté à
  • 12 Citron Ajouté à
  • Sel Poivre Ajouté à
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Procédure

30 min.
1. Étape

Nous nettoyons les pommes de terre, les faisons cuire dans leur pelure jusqu'à ce qu'elles soient en bouilli et les laissons refroidir.

2. Étape

Ensuite, nous les coupons en morceaux de 2 cm d'épaisseur.

3. Étape

Nous cuisons l'œuf pendant 9 minutes et le laissons refroidir.

4. Étape

Nous cuisons les haricots pendant 4 minutes dans 1 litre d'eau bouillante salée.

5. Étape

Ensuite, nous les transférons immédiatement dans un bol d'eau glacée, les laissons refroidir et les transférons dans une assiette ou les coupons en deux.

6. Étape

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7. Étape

Coupez les tomates cherry en deux et mettez-les dans un bol. Coupez le poivron en deux, retirez le cœur, coupez la chair en morceaux de 2 cm et ajoutez-le au bol. Coupez le concombre dans le sens de la longueur, tranchez-le en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur et ajoutez-le au bol.

8. Étape

Nous pelons et découpons les œufs cuits en quartiers.

9. Étape

Fouettez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et versez dans le plat.

10. Étape

Ajoutez les ingrédients restants dans le bol et mélangez.

11. Étape

Assaisonner avec du sel de mer en paillettes et ajouter des herbes fraîches si désiré.

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