Salade savoureuse à la mangue

Commencez par éplucher les mangues. Je recommande de le faire à l'aide d'un épluche-légumes afin d'obtenir de fines tranches. Coupez-les ensuite en morceaux de taille moyenne.

Lavez très bien les épinards et la roquette, qui peuvent parfois être recouverts d'un peu de terre et qu'il est important d'enlever. Une fois nettoyés, placez-les dans un grand saladier.

Couper l'oignon rouge en julienne, c'est-à-dire en fines tranches. Ce type de coupe donne une très belle texture à la salade et permet à l'oignon de bien se mélanger au reste des ingrédients.

Pour les noix, les faire griller légèrement dans une poêle sans huile. Veillez à les remuer fréquemment pour éviter qu'elles ne brûlent. Une fois dorées, les mettre de côté.

Ajouter les mangues hachées, l'oignon et les noix au saladier.

Couper la feta en cubes et les ajouter au mélange.

Enfin, nous assaisonnons notre salade avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Je recommande de le faire juste avant de servir pour que les feuilles restent fraîches et croquantes.

Et le tour est joué ! Vous avez maintenant une délicieuse salade de mangues. Veillez à bien mélanger tous les ingrédients pour que les saveurs se combinent parfaitement.