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Source: Pixabay: GutundTasty
Spaghettis carbonara sans oeufs
Cette recette est une excellente solution pour ceux qui veulent savourer la carbonara traditionnelle, mais ne veulent pas ou ne peuvent pas consommer d'oeufs.
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Ingrédients
portions
4
Sauce Carbonara
- 200 g Pancetta
- 2 cuillère huile d'olive
- 2 pièce ail
- 240 ml crème de cuisson
- 50 g parmesan
Spaghetti
- 400 g spaghetti
- 1 cuillère à café Sel
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Procédure
25 min.
1. Étape
Cuisinez les spaghetti selon les instructions sur l'emballage et salez l'eau.
2. Étape
Entre-temps, faites revenir la pancetta dans une poêle à l'huile d'olive.
3. Étape
Ajoutez les gousses d'ail et faites-les rôtir avec la pancetta.
4. Étape
Retirez l'ail de la poêle et ajoutez de la crème à cuisson. Laissez-le sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit combinée.
5. Étape
Ajoutez du parmesan râpé et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
6. Étape
Ajoutez les spaghettis cuits à la poêle avec la sauce et mélangez.
7. Étape
Servez chaud, saupoudrez du reste de parmesan et assaisonnez au goût.
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