Biscuits savoureux à la cannelle

Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C et préparez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Je pense qu'il est essentiel de bien préparer tous nos outils avant de commencer, cela facilitera grandement le travail.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel et la cannelle. Il est essentiel de tamiser ces ingrédients secs pour s'assurer qu'ils sont bien combinés et qu'il n'y a pas de grumeaux.

Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, ce qui prend généralement 2 à 3 minutes avec un batteur électrique. La patience est essentielle. Vous devez battre jusqu'à ce que la texture soit vraiment lisse, ce qui rendra vos biscuits plus agréables à manger.

Ajouter l'œuf et la vanille au mélange de beurre et de sucre. Il est important que l'œuf soit à température ambiante, car il s'intégrera mieux aux autres ingrédients.

Incorporer lentement les ingrédients secs au mélange humide, en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés. Ne pas se précipiter, ajouter les ingrédients secs petit à petit rendra la pâte plus homogène.

Former des boules d'environ 3 cm de diamètre et les placer sur les plaques de cuisson. N'oubliez pas de laisser de l'espace entre chaque boule, car elles vont gonfler pendant la cuisson.

Cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Je vous conseille de toujours surveiller vos biscuits pendant les dernières minutes, car chaque four est différent et vous ne voulez pas qu'ils brûlent.

Laissez vos biscuits refroidir sur les plateaux pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour terminer le refroidissement. Cela vous évitera d'émietter les biscuits.

Une fois complètement refroidis, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur le dessus si vous le souhaitez. En ajoutant cette touche finale, vos biscuits seront encore plus beaux et plus savoureux.