Galettes de courgettes et carottes

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Purée de petits pois à la crème

Name: Purée de petits pois à la crème
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pois surgelés; 200 ml Crème à fouetter; Sel, poivre noir

Iwa

La purée de pois à la crème est mon accompagnement préféré pour la viande. J'aime sa consistance délicate et le goût légèrement sucré des petits pois. La préparation n'est pas difficile du tout et avec la crème, les petits pois prennent une toute autre dimension.

Ingrédients

portions

500 g Pois surgelés Ajouté à
200 ml Crème à fouetter Ajouté à
Sel, poivre noir Ajouté à

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Procédure

30 min.

1. Étape

Placer les petits pois dans une casserole et ajouter suffisamment d'eau pour les couvrir. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, lorsque les pois doivent être tendres. Je recommande de laisser les pois cuire un peu plus longtemps plutôt que de les laisser devenir durs.

2. Étape

Égoutter les petits pois après la cuisson et les remettre dans la casserole. Ajouter la crème, le sel et le poivre. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduire en purée jusqu'à obtention d'une consistance lisse. ň

3. Étape

Servir la purée tiède.

26 octobre 2023

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