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Source: Pixabay: Emilia_Baczynska
Recette de base de la sauce à pizza
Cette délicieuse sauce à pizza maison est l'une des préférées de ma famille. Avec ses arômes robustes et savoureux et son véritable "coup de pouce" à la tomate, elle fait passer n'importe quel type de pizza à un niveau supérieur. La recette n'est pas seulement simple et rapide à préparer, elle est aussi si polyvalente qu'elle convient à tous les types de pizzas, des pizzas italiennes traditionnelles aux créations modernes.
Ingrédients
- 800 g Tomates pelées en boîte
- 2 haché gousses d'ail
- 1 petit Oignon, coupé en dés
- 1 Cuillère à café sucre
- Sel et poivre pour l'assaisonnement
- 2 Tablespoon huile d'olive
- 1 Confédération Basilic frais, finement haché
- 1 Cuillère à café origan séché
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Procédure
Pour préparer vous-même la sauce à pizza, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Il est recommandé d'utiliser une grande casserole pour que les tomates mijotent de manière optimale.
Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ce qui prend généralement environ 5 minutes.
Ajoutez l'ail haché et laissez-le mijoter pendant une minute. Veillez à ce qu'il ne brûle pas, car cela pourrait altérer le goût de la sauce.
Ajoutez maintenant les tomates pelées (avec leur jus), le sucre, le basilic et l'origan. Portez les ingrédients à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter la sauce pendant environ 30 minutes. Ayant déjà effectué cette procédure à plusieurs reprises, je sais que le temps de mélange est crucial pour que les arômes se combinent correctement.
Pour finir, assaisonner la sauce à pizza avec du sel et du poivre.
Votre sauce à pizza est maintenant prête à l'emploi. Elle peut être utilisée immédiatement ou conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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