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Risotto aux épinards
J'adore les risottos, que ce soit à la citrouille, à la betterave ou même à l'épinard.
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Ingrédients
portions
3
- 250 g riz basmati
- 350 g épinards surgelés
- 1 cuillère à café écrire
- 100 g mozzarella
- 1 cuillère huile d'olive
- 1 pièce Un petit oignon
- eau
- sel et poivre
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Procédure
30 min.
1. Étape
Nous faisons revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile d'olive. On ajoute 250g (dans mon cas, c'étaient deux sachets de 125g) de riz basmati et on arrose d'eau. On laisse cuire, en remuant de temps en temps, et si nécessaire, on ajoute de l'eau. Quand le riz est à moitié cuit, on ajoute des épinards surgelés, du sel, du poivre et une cuillère à café de ghee. On mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et les épinards sont décongelés. On ajoute de la mozzarella râpée, on mélange et on sert.
2. Étape
Vous pouvez ajuster les grammages selon vos préférences. La recette donnée est pour 3 portions 😊
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Bagel complet
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Délicieux biscuits danois
La préparation de ces biscuits danois est l'un de mes passe-temps favoris, surtout pendant les fêtes de fin d'année. La combinaison du beurre, du sucre et de la vanille crée un arôme sucré qui remplit toute la maison pendant la cuisson. Au final, vous obtiendrez des biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur qui raviront tout le monde à la maison.
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Paupiette de veau maison
Une recette classique française de paupiettes de veau. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les paupiettes de veau sont des rouleaux de viande farcis, généralement servis avec une sauce à base de vin blanc.
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La traditionnelle "sauce noire" selon la recette de grand-mère
Cette recette authentique de sauce noire vient de mon pays natal, le nord de l'Allemagne, où elle est toujours très populaire. Enfant, j'adorais regarder ma grand-mère dans la cuisine préparer ce bouillon de viande riche et savoureux. La viande de porc est cuite avec des épices et servie dans une sauce avec du sang. Un goût inoubliable qui me rappelle toujours les dimanches passés dans la maison de ma grand-mère.
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Faire soi-même de la liqueur de prunelle
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