Rouleau de tortilla

La confiture de citrouille est un délice que je prépare chaque année à l'automne, lorsque les citrouilles sont à leur apogée. C'est une marmelade douce et sucrée, avec un soupçon de cannelle et d'orange qui la rend spéciale. Cette recette permet de préparer environ trois pots de confiture.

L'une de mes recettes préférées absolues et un classique de la cuisine allemande est le foie de bœuf poêlé. Je prépare ce plat depuis des années dans ma propre cuisine et j'ai fait de petits ajustements au fil du temps pour le perfectionner. Je suis très heureux de le partager ici avec vous.

La soupe aux œufs est l'une des soupes les plus simples et pourtant les plus savoureuses que j'ai jamais préparées. Elle est rapide et facile à préparer, saine et riche en protéines. J'ai appris cette recette de ma grand-mère et l'ai depuis cuisinée un nombre incalculable de fois pour le plus grand plaisir de ma famille. Les principaux ingrédients sont bien sûr les œufs, auxquels s'ajoutent de délicieuses épices et de délicieux légumes.

C'est l'amuse-gueule tropical parfait pour lancer toute réunion décontractée ou simplement un délicieux en-cas.

Le gratin de pomme de terre est un plat classique de la cuisine française, parfait pour les repas en famille ou entre amis.

La préparation d'une liqueur d'orange maison est une façon éprouvée d'utiliser les agrumes de saison au fil des ans. En la buvant, on a l'impression d'être sous le soleil de l'Italie, même s'il fait gris et froid à l'extérieur. La liqueur maison a un goût d'orange particulièrement intense et naturel, et elle est idéale pour être servie à la fin d'un repas, en accompagnement de desserts ou comme ingrédient dans d'autres cocktails.

Cette génoise au potiron et au yaourt est l'une de mes préférées de l'automne. Je profite des citrouilles en saison pour le préparer et le résultat est un gâteau super moelleux et humide au goût subtil et délicieux de citrouille. L'ajout de yaourt lui confère une couche supplémentaire d'humidité et de douceur qui en fait un gâteau vraiment spécial.

Les Bao Buns sont des petits pains asiatiques célèbres pour leur texture spongieuse et veloutée. Préparez-les avec votre Thermomix pour un résultat excitant et délicieux, en faisant d'abord cuire la pâte à la vapeur, puis en la fourrant. Pour réussir vos Bao Buns, il est essentiel de laisser la pâte durcir suffisamment longtemps.