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Source: MaharaMK from Getty Images

Soupe aux légumes avec brocoli et champignons

Recette de soupe aux légumes avec du brocoli, qui est pleine de vitamines, de minéraux et de fibres.

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Ingrédients

portions
4
  • 1 pièce brocoli Ajouté à
  • 200 g Chanterelles Ajouté à
  • 1 l Bouillon de légumes Ajouté à
  • 1 cuillère à café sel Ajouté à
  • 1 cuillère à café poivre noir moulu Ajouté à
  • 2 pièce Pommes de terre Ajouté à
  • 2 pièce carottes Ajouté à
  • 1 pièce Poivron rouge Ajouté à
  • Feuilles de persil Ajouté à
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Procédure

45 min.
1. Étape

Coupez les légumes en cubes, le brocoli en bouquets.

2. Étape

Versez le bouillon de légumes dans une grande casserole et portez-le à ébullition.

3. Étape

Ajoutez les légumes et les champignons, faites cuire la soupe 20 - 25 minutes.

4. Étape

Ajoutez du sel et du poivre et cuisez encore 5 minutes.

5. Étape

Laissez la soupe refroidir un moment et servez-la saupoudrée de persil.

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