PUBLICITÉ

Source: Freepik

Tranches de potiron au fromage et au bacon cuites au four

Le goût salé et consistant du bacon complète parfaitement la saveur sucrée et terreuse du potiron. C'est un excellent choix pour un dîner rapide, un brunch ou même une entrée pour un grand banquet.

PUBLICITÉ

Ingrédients

portions
6
  • 1 Petit potiron, pelé et coupé en dés Ajouté à
  • 6 éruptions cutanées De bacon entrelardé, haché Ajouté à
  • 1 Gros oignon blanc, haché Ajouté à
  • 3 clous de girofle Ail, finement haché Ajouté à
  • 1 tasse Farine complète Ajouté à
  • 112 tasses De lait Ajouté à
  • 5 Gros œufs, battus Ajouté à
  • 12 tasse Fromage, râpé (facultatif) Ajouté à
  • Poivre noir concassé et sel de mer selon le goût Ajouté à
  • huile d'olive Ajouté à
  • Herbes fraîches pour la garniture (thym, basilic, romarin) Ajouté à
PUBLICITÉ

Procédure

60 min.
1. Étape

Préchauffez votre four à 180°C/356°F. Commencez par faire rôtir les dés de potiron dans une rôtissoire, en les arrosant d'un peu d'huile d'olive. Assaisonnez le tout avec du poivre fraîchement concassé et une pincée de sel. Faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre, soit environ 20 à 25 minutes. Le fait de rôtir d'abord le potiron lui donne une profondeur de goût étonnante plutôt qu'un goût cru.

2. Étape

Dans une poêle, faire revenir le bacon haché jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour en extraire toute la saveur. Retirer le bacon de la poêle et faire revenir les oignons dans la même poêle pour qu'ils absorbent la saveur du bacon. Ajouter l'ail à la poêle lorsque les oignons deviennent dorés.

3. Étape

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Pour que votre tranche tienne bien, assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange.

4. Étape

Pour assembler votre tranche, tapissez un plat de cuisson avec le potiron rôti, le bacon sauté, l'oignon et l'ail. Versez le mélange d'œufs sur le dessus, en veillant à ce qu'il atteigne les coins et recouvre la garniture. Pour les amateurs de fromage, saupoudrez le dessus de fromage râpé à ce stade.

5. Étape

Cuire au four pendant environ 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée et que le mélange ait pris. Vérifiez à l'aide d'une brochette ; elle doit ressortir propre, ce qui indique que la tranche est bien cuite à l'intérieur également.

6. Étape

Retirer du four et laisser reposer un peu avant de servir. Garnir d'herbes fraîches pour plus de saveur.

Dernières recettes

Dernières recettes

Reels

New

Catégories supérieures

Dessert

1009 recettes

Pâtisseries

400 recettes

Abricots

6 recettes

Petit-déjeuner

346 recettes

Déjeuner

1532 recettes

Dîner

1424 recettes

Gâteaux

304 recettes