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Source: Freepik
Vinaigrette maison pour salade de pommes de terre à l'ancienne
Cette vinaigrette donne une toute nouvelle dimension à la simple salade de pommes de terre et en fait une véritable star en toute occasion.
Ingrédients
- 1 tasse mayonnaise
- 1⁄4 tasse Vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe Moutarde jaune
- 1 cuillère à café sucre
- 1⁄2 cuillère à café sel
- 1⁄4 cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu
- 1⁄4 cuillère à café poudre d'ail
- 1⁄4 cuillère à café poudre d'oignon
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Procédure
Commencez par mélanger tous vos ingrédients dans un bol de taille moyenne. Comme pour tout ce qui concerne la cuisine, optez toujours pour des ingrédients frais - l'ail frais et la poudre d'oignon fraîche donnent un goût nettement meilleur. Et si vous le pouvez, moudrez aussi votre poivre noir frais ! Croyez-moi, cela fait toute la différence.
Fouettez cette concoction jusqu'à ce que tous les ingrédients soient harmonieusement mélangés. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux pour obtenir une vinaigrette lisse et équilibrée.
Si vous avez le temps, laissez reposer votre vinaigrette au réfrigérateur pendant environ une heure avant de l'utiliser. Cette étape n'est pas obligatoire, mais elle est fortement recommandée, car elle permet aux saveurs de se mélanger et d'améliorer le goût général.
Une fois qu'il est prêt, mélangez-le à votre salade de pommes de terre pendant qu'il est encore chaud - la chaleur des pommes de terre aidera les saveurs à s'infiltrer plus intensément. Veillez à ne pas en mettre trop. Commencez par en mettre un peu, goûtez et ajustez en en rajoutant si nécessaire. Rappelez-vous que vous pouvez toujours ajouter, mais que vous ne pouvez pas enlever !
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