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Source: Pixabay: SkloStudio

Crêpes au levain

Recette de crêpes au levain, idéales pour le petit déjeuner ou le dîner.

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Ingrédients

portions
4

Démarreur:

  • 75 g De la farine de blé Ajouté à
  • 75 g Eau Ajouté à
  • 1 cuillère Levure Ajouté à

Beignets :

  • 450 ml Lait Ajouté à
  • 100 g Des flocons Ajouté à
  • 200 g De farine d'épeautre Ajouté à
  • 60 g Le sucre Ajouté à
  • 1 pièce Apple Ajouté à
  • 1 pièce œuf Ajouté à
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Procédure

70 min.
1. Étape

Préparons le levain. Mélangez ensemble la farine, l'eau et le levain. Couvrez et laissez fermenter pendant 12 heures à température ambiante.

2. Étape

Ensuite, nous ajoutons du lait, des flocons, de la farine et du sucre au mélange. Nous couvrons à nouveau et laissons lever pendant 3 heures.

3. Étape

Ensuite, nous ajoutons une pomme râpée et un œuf.

4. Étape

Nous faisons frire les beignets des deux côtés de la poêle.

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