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Soupe crémeuse au brocoli et au fromage
Soupe rapide au brocoli et au fromage. Le goût fantastique du brocoli associé à la saveur du fromage est tout simplement irrésistible.
Ingrédients
- 1 pièce brocoli
- 1 pièce L'oignon
- 3 clous de girofle Ail
- 200 g Fromage râpé
- 2 cuillères Beurre
- 11⁄2 l Eau ou bouillon de légumes
- Sel, poivre noir
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Procédure
Nettoyer l'oignon et l'ail et les hacher finement. Je nettoie le brocoli et le coupe en petits bouquets.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon et l'ail. Je les fais revenir un moment.
J'ajoute ensuite le brocoli et le fais sauter avec l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes supplémentaires.
J'ajoute ensuite de l'eau ou du bouillon de légumes et je fais cuire la soupe jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. C'est important, car le brocoli tendre se mélange mieux pour donner une consistance crémeuse.
Mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ajouter le fromage râpé. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
À la fin, j'assaisonne la soupe avec du sel et du poivre noir si nécessaire.
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