Tarte salée au saumon fumé

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius ou 356 degrés Fahrenheit. C'est important car la bonne température garantit une tarte bien cuite avec une croûte croustillante et feuilletée.

Étaler la pâte feuilletée de manière à ce qu'elle corresponde à un moule à tarte rond de 9 pouces. J'ai découvert que la clé de la pâte feuilletée est de la garder au frais. Si elle est trop chaude, elle peut être difficile à travailler. Pressez la pâte dans le moule et coupez l'excédent.

Dans un saladier, mélanger le fromage frais et les œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le saumon fumé, l'aneth haché, le sel et le poivre. N'oubliez pas que le saumon fumé peut être assez salé, alors soyez prudent avec le sel supplémentaire.

Verser le mélange de saumon dans la pâte feuilletée préparée. Lissez-la pour qu'elle soit uniformément répartie.

Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit dorée. Les temps de cuisson peuvent varier, il est donc conseillé de commencer à vérifier vers la 20e minute.

Laissez la tarte refroidir brièvement avant de la découper et de la servir. Cela permet à la tarte de durcir et de se découper plus facilement.